Author Archives

夠了湯米 go the tommy

imcplan主持人

拓展餐飲國際視野 台灣西餐廚藝之父Peter A. Knipp蒞臨高餐大分享國際餐飲新趨勢!並於高餐創建倪彼德人文餐飲教室。

面對日新月異的餐飲市場,如何掌握市場先機,認識國際餐飲最新動態。國立高雄餐旅大學西餐廚藝系,於日前(20日)假高餐大國際會議廳,特別舉辦《國際餐飲新趨勢─國際大師 Peter A. Knipp講座》。
特別於高餐第二實習大樓二樓成立「倪彼德人文餐飲教室」,作為教育青年學生的典範,並立感恩之情及傳承廚藝之魂。

高餐藍帶 邀請兩位藍帶頂尖主廚同台展演 MOF主廚用在地食材展現新廚藝技術

Le Cordon Bleu法國藍帶廚藝學院落腳台灣已超過三年,與國立高雄餐旅大學合資成立「高餐藍帶」,提供頂尖的法式廚藝及甜點課程,高餐藍帶在本月更邀請到地位更勝米其林主廚的MOF主廚(MOF: Meilleur Ouvrier de France法國最佳工藝師)-Chef Philippe Groult,以及法國巴黎總校甜點技術總監及2018MOF競賽決賽參賽者- Chef Fabrice Danniel,來到高餐藍帶進行教學示範與技術交流,兩位主廚將同台展演

【高雄岡山】網友直呼高CP 過年必吃的龍蝦鍋燒麵 絕對完食かんしょく !

有沒有什麼食物是學生時期一直的回憶?
學校圍牆邊飲料攤的鍋燒麵變成了國中時期炫耀的事蹟。
對我來說,應該就是鍋燒麵了!
鍋燒麵絕對是台灣特色食物代表之一,從煮法、食材、調味、麵條種類每一樣都可堪稱台灣特色! 而在高雄的岡山區,有這麼一家鍋燒麵,值得大家一去。